小型喷雾干燥机是一种干燥设备，用于脱水和干燥溶液，浆料和悬浮液。喷雾干燥机是生物制品生产中常用的干燥设备。喷雾干燥器的作用不是对物料进行单一的干燥处理，而是造粒、蒸发、分离、固体干燥等一些处理过程。喷雾干燥机的工作原理是利用喷嘴或转盘等不同的喷雾设备将溶液、料浆、悬浮物料喷成雾状，使物料的表面积大大增加，在干燥室内缓慢减少，并与循环的热空气产生传热或传质，从而快速分离物料中的水分。整个喷雾干燥过程只需要几秒钟就可以获得相对均匀的干燥成品。

喷雾干燥机有许多特点，如：

(1)使用喷雾干燥机进行脱水干燥处理时，脱水干燥时间相对较短，只需几秒钟即可完成，因此脱水干燥处理后得到的成品仍保留了材料原有的质量和性能；

(2)喷雾干燥机热效率比较高，一般适用于大量物料的脱水干燥；

(3)操作条件可以人为控制，有助于得到预期的成品；

(4)喷雾干燥器内部结构简单，操作方便，工艺流程简单。