实验型喷雾干燥机要点  

1、热气流与雾滴的接触：有足够量的热气流进入喷雾干燥室时，必须考虑热气流的方向及角度，无论是并流、逆流还是混流，确保与雾滴的充分接触，才能进行充分的热交换。  

2、雾化：喷雾干燥机的雾化系统必须确保雾滴大小分布均匀，这是至关重要的。因为这样才能确保产品质量的合格率。  

3、管道角度及锥体角度的设计：我们从生产近千台的喷雾干燥机组中获取了一些经验数据，可以和大家共享。  

特点  

1、喷雾干燥速度快，料液经雾化后，表面积大大增加，在与热风接触过程中，瞬间就可蒸发95%-98%的水份，干燥时间仅需数秒钟，**适用于热敏性物料的干燥。  

2、产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度越高，质量好。  

3、喷雾干燥机生产过程简化，操作控制方便。对于湿含量40-60%（**物料可达90%）的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。对产品粒径、松密度、水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。 

在喷雾糖酸丰富的食物枯燥粉末回收在使用喷雾枯燥技术因为低分子量糖存在一个很大的应战（葡萄糖、果糖）和有机酸（柠檬酸、苹果酸和酒石酸）。高吸水性、热塑性、低的玻璃化转变温度（Tg）这些小分子物质有助于粘性问题。在喷雾枯燥温度高于Tg 20°C，这些成分往往会构成一个粘性的外表软颗粒，导致粉粘性，终究构成膏状结构而不是一个粉。这种分子的分子迁移率高是因为其较低的玻璃化转变温度（Tg），从而导致粘性问题在温度通常流行的喷雾枯燥机。玻璃转变温度的非晶相转变温度的主要特征。玻璃过渡事件发生在一个坚固的固体，无定形糖，经历了一个转变为软橡胶，液相。在外表能、固体玻璃将有较低的外表能，不坚持任何低能固体外表。因为从玻璃态到橡胶过渡（或液体）的状况，材料的外表能提高，分子与固体外表相互作用的开端。在食物枯燥操作，该产品是在液体或胶状状况，因为增塑剂的去除（水）的液体/胶状食物转化为玻璃态。假如食物原料不经过因为较高的枯燥温度的过渡比玻璃化转变温度，产品将保持在一个高能量的粘性。假如这种食物是用高能量的固体外表会粘或依附于它接触。